GBT40851 的油的價(jià)格相比同類產(chǎn)品的情況，目前沒有確切的統(tǒng)一結(jié)論。

因?yàn)槠鋬r(jià)格受到多種因素影響，比如原料成本、生產(chǎn)工藝、品牌效應(yīng)等。

從原料方面看，GBT40851 食用調(diào)和油所使用的單品種食用植物油應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不同原料的價(jià)格波動(dòng)會(huì)影響成品價(jià)格。

在質(zhì)量要求上，GBT40851 規(guī)定了透明度、氣味、滋味、色澤、水分及揮發(fā)物含量、不溶性雜質(zhì)含量、酸價(jià)、過氧化值、飽和脂肪酸含量和脂肪酸組成、反式脂肪酸等的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。高質(zhì)量的檢測(cè)要求可能會(huì)增加生產(chǎn)成本，從而對(duì)價(jià)格產(chǎn)生一定影響。

在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)大于 2%脂肪酸的名稱和含量（占總脂肪酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。清晰準(zhǔn)確的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品成分，這可能也會(huì)在一定程度上影響價(jià)格。

另外，品牌的知名度和市場(chǎng)定位也會(huì)讓 GBT40851 的油在價(jià)格上有所差異。知名品牌通常在品質(zhì)把控和售后服務(wù)上投入更多，價(jià)格可能相對(duì)較高。

總的來說，要確定 GBT40851 的油的具體價(jià)格相比同類產(chǎn)品如何，需要綜合考慮以上多種因素，并在市場(chǎng)上進(jìn)行具體的比較和分析。