在消費升級與政策紅利驅動下，四川餐飲冷鏈運輸行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。作為西南地區(qū)經(jīng)濟核心，四川省依托豐富的農產品資源、龐大的消費市場及政策支持，冷鏈物流產業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，技術創(chuàng)新與區(qū)域協(xié)同成為行業(yè)發(fā)展的主旋律。

龍頭企業(yè)引領數(shù)智化轉型河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司成都分公司憑借“云倉網(wǎng)+運輸網(wǎng)+信息網(wǎng)”三網(wǎng)融合模式，在四川布局多個省級中心倉，形成覆蓋全省的冷鏈倉配網(wǎng)絡。其數(shù)字化平臺通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術，實現(xiàn)全鏈條溫度可控、過程可視，為餐飲連鎖企業(yè)提供高效供應鏈支撐。玉湖冷鏈（成都）交易中心則以全溫區(qū)覆蓋的高標冷庫為核心，結合區(qū)塊鏈溯源體系與雙首層設計，打造國際化冷鏈食品交易基地，年庫容超28萬噸，服務范圍輻射全國及“一帶一路”沿線。

區(qū)域協(xié)同構建集群效應四川省冷鏈物流企業(yè)呈現(xiàn)集群化發(fā)展態(tài)勢。成都依托青白江國家級骨干冷鏈物流基地，吸引中外運冷鏈、成都冷鏈通等企業(yè)入駐，形成區(qū)域性冷鏈集散中心。綿陽、瀘州等地則聚焦特色農產品冷鏈，如綿陽的生豬主產區(qū)冷鏈物流基地、瀘州的水產冷鏈專線，支撐柑橘、水產等特色食材流通。此外，成都海霸王市場等關鍵節(jié)點通過先進設施與高效管理體系，成為連接生產與消費的重要平臺。

政策賦能與綠色轉型并進四川省農業(yè)農村廳發(fā)布的《農產品骨干冷鏈物流基地建設實施方案》提出，到2025年建設6-8個全國性冷鏈物流基地及60個產地冷鏈集配中心，提升產地冷鏈物流服務效率。政策推動下，企業(yè)加速綠色轉型，如玉湖冷鏈采用光伏節(jié)能設施與高效制冷設備，獲國家一級綠色倉庫認證；成都冷云能源科技推出AI綜合能源管理系統(tǒng)，降低冷鏈園區(qū)能耗超20%。

技術創(chuàng)新驅動價值升級成都鮮生活冷鏈物流有限公司發(fā)布智能揀選穿戴設備、冷鏈搬運機器人等創(chuàng)新產品，結合AIoT供應鏈環(huán)境監(jiān)控，降低生鮮配送損耗。四川港投數(shù)智物貿平臺整合海陸空物流資源，為川貨出川提供智慧物流“導航”。在預制菜領域，四川省通過灰色預測模型分析，預計未來六年冷鏈需求將持續(xù)增長，政府支持企業(yè)建設縣級商業(yè)冷鏈網(wǎng)絡，完善供應鏈體系。

消費升級催生新需求西南地區(qū)人口超2億，居民對冷凍食品及預制菜需求旺盛，城市家庭每周購買冷凍食品比例超60%。四川火鍋占全國門店近40%，年增速約10%，直接拉動冷鏈物流需求。此外，川菜連鎖化率高，后端供應鏈依賴冷鏈技術，促進中央廚房、批發(fā)市場與冷鏈物流深度融合。

在政策支持與技術驅動下，四川餐飲冷鏈運輸企業(yè)正從“基礎服務”轉向“價值創(chuàng)造”。華鼎冷鏈通過庫存優(yōu)化幫助客戶降低綜合成本，玉湖冷鏈以全球化布局拓展市場。未來，隨著5G、區(qū)塊鏈等技術深化應用，四川有望形成全國冷鏈物流數(shù)智化創(chuàng)新高地，為西南地區(qū)乃至全國的食品流通提供高效、安全的解決方案。